منتدى المعرفة بن الطيب-1

مرحبا بأعضاء منتديات بن الطيب-1 للثقافة والمعرفة
نتمنى أن تستفيدوا من هذه البوابة التربوية

منتدى المعرفة بن الطيب

أهلا بكم في منتديات بن الطيب 1 للثقافة والمعرفة نتمنى لكم الاستفادة والافادة

    كيف يصبح الطعام خطرا؟ هنا الاجابة

    شاطر
    avatar
    fatat rifya

    عدد المساهمات : 49
    تاريخ التسجيل : 25/12/2011
    العمر : 20
    الموقع : ابن الطيب

    كيف يصبح الطعام خطرا؟ هنا الاجابة

    مُساهمة  fatat rifya في الجمعة ديسمبر 30, 2011 6:03 am

    بسم الله الرحمان الرحيم.

    اما بعد:في هده الجمعة المبراكة احضرت لكم موضوعا هاما وهاما جدا
    كيف يصبح الطعام خطرا؟

    يصبح الطعام خطرا عند تلوثه. يمكن تعريف التلوث بأنه وجود - بشكل غير مقصود - مواد مضره للصحة، او أحياء دقيقة في الطعام. يمكن ان يصبح الطعام ملوثا عن طريق مصادر كيميائية، بيولوجية، أو فيزيائية:

    خطر المصدر الكيميائي: والذي يشمل المواد المنظفة والمعقمة والمبيدات الحشرية.

    خطر المصدر الفيزيائي: والذي يشمل وجود مواد غريبة في الطعام مثل الزجاج والحجارة ...

    خطر المصدر البيولوجي: والذي يأتي بالدرجة الأولى من الأحياء الدقيقة.

    ما هو التلوث المتبادل (الخلطي)؟

    يمكن تعريف التلوث المتبادل بأنه انتقال المواد الضارة صحيا الى الطعام عن طريق:
    الأيدي التي لامست اغذية نيئة، مثل الدجاج، ثم لامست بعد ذلك أغذية لن تتعرض لمعاملة حرارية بعد ذلك مثل السلطات، وبالتالي ستتمكن الاحياء الدقيقة الموجودة من النمو والتسبب في حدوث الأمراض.
    الاسطح و فوط التنظيف غير النظيفة او غير المعقمة، والتي تلامس طعام معد للأكل، بمعنى انه لن يتعرض لمعاملة حرارية بعد ذلك للقضاء على الأحياء الدقيقة الموجودة نتيجة للتلوث.
    ملامسة طعام ني (غير مطبوخ) او طعام ملوث لطعام معد للأكل.
    مدريدي_جزائري او بالاحرة بن علي مصعب بالتصرف
    avatar
    أبوالكرم
    عضو(ة) نشط(ة)
    عضو(ة) نشط(ة)

    عدد المساهمات : 128
    تاريخ التسجيل : 20/12/2011

    رد: كيف يصبح الطعام خطرا؟ هنا الاجابة

    مُساهمة  أبوالكرم في الخميس يناير 12, 2012 5:40 pm

    شكرا على الموضوع المفيد

    قال تعالى:


    يَا بَنِي آدَمَ خُذُواْ زِينَتَكُمْ عِندَ كُلِّ مَسْجِدٍ وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ
    avatar
    NaJLae.bzn
    عضو(ة) نشط(ة)
    عضو(ة) نشط(ة)

    عدد المساهمات : 636
    تاريخ التسجيل : 23/12/2011
    العمر : 19
    الموقع : ابن الطيب

    رد: كيف يصبح الطعام خطرا؟ هنا الاجابة

    مُساهمة  NaJLae.bzn في السبت يناير 19, 2013 11:03 am

    شكرا لك على الموضوع القيم ، " سلمت يداك "

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين ديسمبر 17, 2018 7:54 am